ついに出会えた？！

SSブログでその季節が来たら「食べた」「買った」
という記事を見ては羨ましかったパインパン。

どこでもで会わなかったけれど…。

つい先日、ファミマで別物発見。(r[◎]＜）ﾊﾟﾁﾘ☆

パインアメ クリームパン！

私は美味しいと思ったのだけれど、
姪に「甘い」と言われてしまい、気分撃沈。


庭で、先日剪定に来た造園屋さんが割った植木鉢を
レンガでバッキバキに割ったのは・・・私です。


（大きいままだと袋が破れて危ないし、
小分けにしないと、重たいからですからね。）

カルボナーラ

指輪の受け渡しの時に
「ランチご一緒しませんか？」
と言われたので喜んでOKしました。

待ち合わせして悩んだ末に、
ふたりとも行ったことがない、ということで
阪神百貨店のフードコートへ。

ここ数日ブロガーさんのブログ各地で
「カルボナーラ」をいくつも見たので
反射的にカルボナーラを選んでしまう(笑)


我ながら単純。

食べながら一瞬、カルボナーラの好きな
友人の顔を思い出す。
彼女なら「チーズが少ない！」と文句を
言うだろうな、な 生クリームやチーズなどの
乳製品感が少なく、黄身感の超濃厚なひとしな
でした。

(決して不味いという訳ではなく…普段から
トマト系が好きなので、比較対象の食経験が
少ないのですが…個性的な味でした。）

優しい味わい♬

先日、私の誕生日でした。

仕事場でひとりで過ごす誕生日だったので、
ケーキが食べたいわけでもないしなー、などと
考えながら近所のスーパーに行きましたらば
８月２１日から期間限定のアイス発見！

PARMの「安納芋」

２日で５本。


明日で食べきっちゃうイキオイ (^^;)

ちょっと贅沢

ハトコが膝の手術を来月することになりました。
２０日近く入院予定なので、
「来月は食べに行かれへんねー」と言う事で、

「いろいろお疲れsummer☆とにかく元氣つけよう」

・・・ということで、シェフが 遠い、とおい親戚で
南森町の和風イタリアン伊庵からグループ内異動で
谷町４丁目のVino Bar Due (ヴィーノバルドゥエ) へ
行ってきました。

先ずは、シュワシュワ～♪



＝８月のメニュー＝
前菜：
熊本産イサキのマリネ ガスパッチョソース 北海道産ウニ添え

ガスパチョの中にクスクス（？と思う）の粒も入って
口の中が楽しい一品。

スープ：
北海道産トウモロコシの冷製ポタージュ コンソメのジュレとともに

上に乗っかったトウモロコシの葉っぱが
甘くておいしかったのが印象的。

パスタ：
北海道産甘エビと北海道産イクラのジェノベーゼソースの冷製カペッリーニ

みりん醤油漬けになったイクラがの塩分のパンチと
ジェノベーゼの香りのハーモニーが美味しかったです。


そして赤ワイン

お料理が美味しくて、気分が良くて
ちょっと調子に乗っちゃいました (ΦωΦ;)

メイン料理：
北海道産エゾ鹿のロースト 西洋ワサビのソース

シカ好きなので文句なしに美味しいです☆

リゾット：
兵庫産紅ズワイガニと伊産サマーポルチーニのリゾット

これがまた美味しくて…あっという間にお腹の中に…。

デザートの盛り合わせ：
（桃のジェラート、ガトーショコラ、アップルパイ、
シフォンケーキ、巨峰、柑橘、抹茶ホイップ）



（自家製フォカッチャ…画像無し。）

エスプレッソ


どれも美味しかったです。

＊＋＊＋＊＋＊＋＊

ハトコにもブルーベリージャムをお土産に。

ハトコからは揚げせんべいと、もうすぐ
誕生日なのでプレゼントを。

プレゼントの話は、また近いうちに。

明日はバレンタインデー

友人から貰った素敵なお菓子。
京都のパティスリー「RAU」の「Nami-Nami」

京都の瓦屋根の風景を表現したお菓子だそうです。
ものすごく綺麗なお菓子。私の画像では微妙なので…

こちらの画像はHPより。


材料から探して、いろんな事を考えて作られていて
お菓子というよりは芸術品です。

最近はこんな複雑なお菓子がトレンドなのかしら。

バカ舌にはもったいないお菓子でした☆

ハトコとの夕食会

年末にはハトコが風邪をひき(コロナではなく)、年始は
私がバタバタしていたので、なかなか予定が合わずに
もう1月の終わりになりましたので「そろそろ行っとき
ましょう」と言って、忘年会＋新年会しました。

いつもは南森町の伊庵というイタリアンだったのですが、
シェフが姉妹店のVino Bar Due(ヴィーノバル ドゥエ) に
担当替えになったので…今回からはこちらに通う事になり
そうです。

コースでお願いしました。

●飲み物

いつものようにスパークリングワイン。
（寒いし、明日の朝早いかも、なので1杯だけ。）

●前菜

三重産トロサワラの軽いスモーク
クスクスのサラダ 北海道産イクラを添えて

●スープ

鹿児島産安納イモのポタージュ
馬肉のタルタルと北海道産ウニをのせて

●パスタ

長崎産ヤリイカと芽キャベツのスパゲッティ
シチリア風プッタネスカ

●お魚料理

愛媛産白寿鯛のポアレ
ヴァンブランとアメリケーヌの2種のソースで

●お肉料理

オーストラリア産仔羊のコンフィ
伊産トリュフのペリグーソース

●ドルチェ

チーズケーキ/ブラッドオレンジのムース/ガトーショコラ/抹茶アイス
●コーヒー

久々のちゃんとしたお食事☆美味しくて少し元気が出ました。

中崎町のイタリアンへ

先週、最初の忘年会がありました。
https://t0n1kakuhaj1mey0u.blog.ss-blog.jp/2022-12-14
その話は明日…とか書いておきながら1週間飛びましたね
(ΦωΦ;)

＊＋＊＋＊＋＊＋＊

今回幹事は生徒さん。
生徒さんの娘さんのお勧めのお店です。

場所は中崎町のレストラン LA LANTERNA di Genova
( ラ・ランテルナ・ディ・ジェノバ)。
(r[◎]＜）ﾊﾟﾁﾘ☆

オープン５時半、の５時半予約だったため、まだ
電気が点いていなくて暗いです (^^;)

飲み物は・・・サングリアワイン(画像無し (-_-;) )

コース内容は・・・前菜3品

マッコディファーレのムース

≪マッコディファーレ≫はソラマメの一種だそうです。

私達の時にはちゃんと「マッコディファーレ」と
説明して下さっていましたが、お店が混んできて・・・
隣のテーブルにお客さんが来た時には
「そらまめのムースです」と言っておられました。
めんどくさくなったのかしら(笑)

フルーツトマトと焼きナスのミルフィーユ仕立て


鴨のロースト…パイ仕立てリンゴと共に(こんな感じ…)

パリパリのパイの上にスライスのリンゴを載せて、
その上にローストダック。

お皿に撒かれているのはシナモンパウダーです。


パスタ２品・・・ひとつは自分達で選べて、

イカ墨のフィットチーネ

もう一品はお店の看板メニューのジェノベーゼ


メイン1品・・・お魚かお肉 ( 牛・鹿 )は選べるけれど
「全員で揃えて下さい」と言われ、ジビエが駄目な人が
いらしたのでお魚料理になりました。

デザート
左は 柿 のペーストで栗とモンブランペーストを包んで
柿の葉っぱを載せたこの時期らしい一品と…
ほうじ茶のアイスクリーム・・・だったと思います (^^;)

・・・コーヒー画像は割愛 (^^;)

どれもとても美味しかったです。
また是非 誰かと一緒に行きたいと
思いました。

＊＋＊＋＊＋＊＋＊

訂正：ソラマメの一種「マッコディファーレ」と
書きましたが、正確には「Maccu di Fave」
マッコディファーヴェ、が正しいです。
訂正して、お詫びを…m(__)m

＊＋＊＋＊＋＊＋＊

秋の味覚その２

袋に入れてレンジで１分２０秒。

(r[◎]＜）ﾊﾟﾁﾘ☆

今晩のご飯です☆

【(追記)：銀杏ご飯になりました】


＊＋＊＋＊＋＊＋＊

いつもブログへのコメントをありがとうございますー☆
レスが遅れ気味ですが…昨日、一昨日より前の分までは
書き終わりましたー☆

午後追記：
頂いたコメントへのレス、全て書けましたー☆

お時間あればご覧くださいー☆

いつもコメントやnice！ ありがとうございますー (^o^)

秋の味覚その１

「もしもし？本当に来月まで帰って来ないの？
忙しい？歯科治療も来週までないんでしょう？
さっきね。〇〇から電話があって鯖寿司送った
から、って。来月までは(鯖寿司)もたないしね。
残念やねぇ…？ 」

「帰る。帰ります。ちょっと遅くなるけど。」

ということで。(r[◎]＜）ﾊﾟﾁﾘ☆

大好きなんです☆伯母の鯖寿司！

これを食べると、秋が深まったのだな、
本格的な秋が来たな、と感じます。

クリーミーポーション？

先日ブログでも書いたキリチーズ。
https://t0n1kakuhaj1mey0u.blog.ss-blog.jp/2022-10-15
ポーションを減らすステルス値上げがされている
という話です。

＊＋＊＋＊＋＊＋＊

先日、SNSを見ていたらキリチーズは
【チーズでもなくなっていた】というつぶやき発見。

早速チェック。

(r[◎]＜）ﾊﾟﾁﾘ☆ こちらが旧商品。

チーズとして売ることが出来るのは
ナチュラルチーズか、プロセスチーズと
決められているそうです。

ですが。こちら新商品。
≪乳等を主要原料とする食品≫というカテゴリーに
変更されています。


それで箱の表を再度確認。げげ！(ΦωΦ)


新製品になった「キリ」は「チーズ」ではなくて
「クリーミーポーション」という商品に変わって
いるんですよっつ！

食べてみると味も違うのでしょうね。
（実際に違っているらしい）

食べ比べてみなければ。
…知りたくない事実ですけど…。