赤紫蘇ジュース制作(*^m^)

伯母宅に宿泊した翌日。

お盆前なので母方のお墓参りを予定
していたのですが、
朝からバケツをひっくり返したような
土砂降りの雨。

お墓に参るには山の斜面を少し登らないと
いけないので

「おばあちゃんが『参らなくて良いよ』
って言ってるんじゃない？」と解釈し（！）
伯母宅で過ごす事にしました。

ただ≪まったり≫するのもなあ、と思い
（貧乏症？）
伯母にリクエストして「赤紫蘇ジュース作り」
を教えてもらいました。

（伯母の赤紫蘇ジュースは絶品なんです☆）

伯父が雨の止み間に畑から赤紫蘇と青紫蘇を
採って来てくれたところで制作開始。

紫蘇を洗って、葉っぱだけちぎって、


水を沸かして、葉っぱを煮て、冷まし。
絞って、砂糖を入れて溶かして、煮立たせて。
荒熱とれたら、クエン酸を入れて
（クエン酸を入れるとパッ！と色が鮮やかな
赤紫に変わります！）冷ませば出来上がり。



半日かかって 約５．７リットル完成☆
作業自体は単純なのですが、葉っぱの量に
合わせて作ったら、思いのほかたくさん出来たので、
冷ます工程に時間がかかっちゃいました（＾ｖ＾;）

赤紫蘇ジュース原液完成！
ペットボトルに詰めました。


炭酸水やお水で割って飲みます。

あ、伯母の赤紫蘇ジュースを美味しくする
ポイントは
「青紫蘇を１割ぐらい入れるの。
そうしたら紫蘇の香りが良くなるから」
・・・だそうです。