tea ＆ coler WORKSHOP ③

お茶の香りを十分に分析し終えた後は、
今回のお茶の種類や特徴などの説明を
していただき・・・

今回のお茶は
ダージリンのファーストフラッシュ
（シーヨック茶園・写真奥）と
アッサムのファーストフラッシュ
（ドゥームニ茶園・写真手前）

北東インドのダージリンやアッサムには
年に３回、良い紅茶が作られる
「クォリティーシーズン」というものがあり、
春摘みをファーストフラッシュ
夏摘みをセカンドフラッシュ、
秋摘みをオータムナルというのだそうです。

同じ農園の同じ茶葉でも春摘みか夏摘みか
秋摘みかでは味に違いがあるのですって。

次は絵を指導する立場からの
香りと色の関係性についてのお話を聞き、
再度お茶を淹れていただいて、
お茶に合わせたお茶菓子との
マリアージュを楽しみ、


最後は水彩色鉛筆で先生が用意して下さった
ハガキに各々自分で好きに色を塗って、終了。

みっちり３時間の充実した時間でした。

コメント 21

香りと色の関係性、なかなか繋がらない二つだけに興味深いですねー！！
良い時間を過ごされましたね^^
by Rinko (2016-06-22 08:17) 

紅茶にも色々あるんですね〜^ ^美味しいお菓子と紅茶のセットは優雅な気分にしてくれる組み合わせですね(*^o^*)
by momo (2016-06-22 08:55) 

紅茶は自分も好きなのですが、どれも同じと思って飲んでしまいます（笑）。
by まるたろう (2016-06-22 09:26) 

そういえば20年前。紅茶に関する分厚い本を貰って読んだけど、すっかり内容を忘れてしまったわ^^;
また読み返してみようかな・・・
by リュカ (2016-06-22 09:48) 

味や香りを色に変換・・・難しそうですね^^;
SAKANAさんのお仕事にも通ずるものがありそうな
貴重な体験だったのでは？＾＾
by raomelon (2016-06-22 12:37) 

同じ茶葉でもそれぞれ季節によって味が
変わるのですね。
奥深いです。
色で表すのは難しそうです。
by 彩風 (2016-06-22 16:16) 

ダージリンやアッサムの味の違いはどうにか判りますが・・・
香りと色の関係性とかは芸術性センス皆無の私にはかなり難しそうです(^_^;)
by ニッキー (2016-06-22 19:21) 

そうそう。お茶好きな人はその違いがわかるみたいですね。私はさっぱりですぅ。
by ChatBleu (2016-06-22 21:40) 

Rinkoさん＞
コメントありがとうございます☆

【なかなか繋がらない二つだけに】

そうなんですよー。
私もそこが興味深かったのですが、
別に自由に想像すれば良かったので
面白かったです♪
by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2016-06-22 22:52) 

momoさん＞
コメントありがとうございます！

紅茶も飲み比べると深い味わいや
香りや渋みのバランスが絶妙でしたよ☆
美味しいお茶と焼きたてのお菓子は
本当に幸せな気分になりました(*^^)v
by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2016-06-22 22:54) 

まるたろうさん＞
コメントありがとうございますー☆

【どれも同じと思って】

それは残念ですよ―！
同じ「ティーバッグ」でも淹れる時の
お湯の温度が違うと味の出方が
違いますから☆（もちろん緑茶でも。）
試してみて下さい！（＾ｖ＾）


by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2016-06-22 22:58) 

リュカさん＞
コメントありがとうございます♪

お茶の本ですか☆
リュカさんっていろんな方面に
興味が向いていらっしゃるのですね☆
多分、再読したら、また新たな発見が
あると思います☆ヽ(^o^)丿
by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2016-06-22 22:59) 

raomelonさん＞
コメントありがとうございます！

香りを数値に表す事はまだ出来ないそうです。
同じように色に変換するのはあくまで自分の中で
想像を膨らましてみる、ということが重要なのです☆
なので
五感を目いっぱい働かせてみる、というのが
新鮮でした☆(*^^)

by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2016-06-22 23:03) 

彩風さん＞
コメントありがとうございます♪

同じ木の茶葉でも季節で味が違うというのは
緑茶でも同じなのですが、新鮮な驚きが
ありました☆

色に表すのは…難しかったのですが、
決まりごとはないので想像（妄想？）を
働かす方向で楽しみました(*^m^)ﾌﾌ
by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2016-06-22 23:06) 

ニッキーさん＞
コメントありがとうございます☆

香りは数値で表す事も今、現在では
できませんし、もちろん香りを色に表現する
一般的な数値や表現方法もありません。

≪あくまで自分の中で想像を膨らまして≫
表現するので、正解はないので自由に
楽しめば良いのです(*^^)vなので
いろいろ考えを巡らせて、いつも使わない
脳味噌を使った気がします（＾ｖ＾）
by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2016-06-22 23:12) 

ChatBleuさん＞
コメントありがとうございます☆

違い・・・
比較対象があるから違いが判断
できるだけで、
普段１種類だけ飲んでると
「好きな味か、それ以外か」
という感じになるのではないでしょうか
（＾ｖ＾）
私もお茶の蘊蓄語れるほどのレベル
ではないので(^^;)
by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2016-06-22 23:20) 

ファーストフラッシュ！。
セカンドフラッシュ！！。

最後のとどめだ！オータムナルっっ！！。

・・・強そうやな・・・。

世界は広いよな・・・。
日本には紅茶なんてリプトン一択やもんな。
なんか心が豊かになる気がする・・・。
（あくまで気がするだけ）。

今日思った事。
この相棒、意外と小さいな！。
皆さんのお伴で連れてる、ゆるキャラたちは
存在感ありすぎるメンツが多いからなぁ。

この子、お名前ありましたっけ？。
ここで大募集しようぜ！。
超豪華賞品をぶらさげて！。
by 裏・市長 (2016-06-22 23:38) 

裏・市長さん＞
コメントありがとうございます☆

確かに。
「・・・・フラッシュ」は強そうですね。
キューティー・ハニーは「ハニー・フラッシュ」☆
（あれ。武器の名前でしたっけ？？）
ロイヤルストレートフラッシュは？技？
・・・まあ良いですけど・・・（＾ｖ＾：）(^^;)

わたしの相棒は「福犬」です。
名前はまだありません。
大きさは確かraomelonさん家の
リトルクーちゃんより小さいです。

裏・市長さんのブログのコメント欄で
ニックネームの募集して、
豪華景品・・・おにぎりとか(*^m^)ﾌﾌ
よろしくです☆ ヽ（●＾ｏ＾●）人（＾◇＾）ノ
by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2016-06-23 00:47) 

紅茶、深いなぁ
その世界をちょっと覗いてみたいです
何時も何も考えずに飲んでいるだけだから＾＾；
by さる１号 (2016-06-23 01:41) 

さる１号さん＞
コメントありがとうございます☆

さる１号さんは甘いモノやお蕎麦にも
造詣が深くていらっしゃるので、
ちょっと紅茶に意識を持って行けば
世界がダダーーーーント広がる事
うけあいです☆（＾ｖ＾）☆
by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2016-06-23 08:12) 

お茶菓子の方に目が釘付けです～～！
by dodonga (2016-06-23 23:46)