梅酒たち

(r[◎]＜）ﾊﾟﾁﾘ☆


15年、とあるから、2015年でしょうねえ。
平成15年ではないと思う…梅酒。

まだ実が浸かったままなので、実の層の
上側の透明な梅酒を消毒した瓶に注ぎ、

実をトングでつまんでみるとグチャっと
つぶれるのでもう潰さないように静かに
一個一個取り出し、実はサヨウナラ。

実を取り出した後、静かに透明な部分と
少し濁った部分と瓶を分けて保存。

最近、めっきりお酒を飲まなくなったので
いつ飲むんだろうと思いつつ…。

コメント 22

私は、ほぼ毎日お酒飲んでます（ﾟ□ﾟ）
でも、梅酒はしばらく飲んでないなw
by 英ちゃん (2020-06-17 00:37) 

わが家も同じ頃に造った梅酒があります。
飲まなくなりました。。
年代物にしようかな。。なんて。。
by 横　濱男 (2020-06-17 06:45) 

5年もの、美味しそうだ
梅酒よりも取り出した梅が好き＾＾
by さる１号 (2020-06-17 06:53) 

昔は自分で梅酒作りしていましたが・・・最近はもっぱら頂き物ばかり^^;　実は今年も待っています。笑
5年ものだとお味もまろやかで美味しいでしょうね～！

by Rinko (2020-06-17 07:40) 

前はうちの母が梅酒作ってたので、
お裾分けもらって炭酸割りで飲んでましたが
最近は作ってないのでもらえません(⌒-⌒; )
暑い日の梅酒炭酸割り、美味しかったなぁ＾＾
by ニッキー (2020-06-17 09:08) 

私も梅の実入れたままのを何本か残していて、あとは、実を出してます。たくさん持ってるのはご存知の通りですが(笑)。
実が入ったままの歯、2010年のと2015年のがあります。
実、ダメでした？
by ChatBleu (2020-06-17 10:38) 

最近、アルコールを受け付けない体質になってきて、缶ビール1本も飲めません。
梅酒だったら、ちびちびやれるからいいかも？！
by とし＠黒猫 (2020-06-17 10:42) 

今年も夏に大阪に行きたいけど行けるかなぁ？
行けたら大阪のブロガーさんとオフ会したいなぁ。
by johncomeback (2020-06-17 20:09) 

我が家にもあるの。
古くて　まだ梅がコロンと入ってるのが
いつかのもうと思いつつ　さぁどうしましょ。
by ゆうみ (2020-06-17 20:09) 

あら、実はサヨウナラしてしまうのでやすね。
色からして、深ーい漬かり具合が伺えやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2020-06-17 21:51) 

長く漬かった梅酒は、トロッとして甘くて
ロックで飲むのが美味しいですよね＾＾
by みずき (2020-06-17 22:38) 

英ちゃんさん>
コメントありがとうございます☆

殿方はあまり梅酒をメインには
召し上がりませんもんね(*´艸`)ﾌﾌ。

by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2020-06-18 14:39) 

横 濱男さん>
コメントありがとうございます☆

梅が生るのに何にもしないのは
もったいないと毎年漬けますが
私以外家族が飲まないので…
なかなか消費されません。
年代物の梅酒は30年物40年物まで
あります。

… 飲めるのかしら？？

by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2020-06-18 14:41) 

さる1号さん＞
コメントありがとうございます☆

5年物 … なんだか雑味があるような気が。
（種の味でしょうか？？）梅がぐずぐずに
なってましたから。

（青梅でなく完熟梅での作成だったのかも
しれません）

私も梅酒より梅酒の梅が好きですが
今回のものはCHOYAの梅酒に入っているような
固い梅ではなかったので処分しました(-_-;)(一一;)

by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2020-06-18 14:58) 

Rinkoさん＞
コメントありがとうございます☆

我が家は毎年梅酒を作っていたのと、
毎年酒類やメーカーが変わっていたので
… 比べられないんです(;^_^A
不味くはないのですけれど … まろやかさは？です。
by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2020-06-18 15:03) 

ニッキーさん＞
コメントありがとうございます☆

梅酒 … 大きな瓶を洗ったり、消毒したり、
梅を洗ってヘタを取ったり、水気を拭き
取ったり、氷砂糖やホワイトリカーなど
用意するのも重たくて肉体労働で … 。
結構大変なんですよねー(-_-;)
それで梅酒製作引退されたのでしょうか。
ちょっとそれは残念ですね。

そうかぁー暑い夏の梅酒炭酸割！
それは確かに最高ですね。
それを今年の楽しみにします。

by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2020-06-18 15:10) 

ChatBleuさん＞
コメントありがとうございます☆

我が家はホワイトリカーも度数が毎年違うし、
ブランデーの年もあったりしましたしね。
自宅の梅なので出来が良い年、悪い年、
摘果時期が丁度良い青梅の時期や、今年なんて
1本の木は、もうオレンジ色がかった完熟梅
だったりしてまして … 。一定の時期の制作・
方法ではないので … 比べられないのです。

今回のも完熟梅で作ってしまい、実が脆かった
のかと思います。トングで挟んだだけで潰れた
ので味見もせずに捨てちゃいました。味見ぐらい
するべきでしたね(-_-;)

私の梅酒梅に対する[物差し]が CYOYAの梅酒の梅が
[正しい]と思っているので、実がダメになったと
感じただけですが、食べたら食べられたかも知れません。

by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2020-06-18 15:26) 

とし＠黒猫さん>
コメントありがとうございます☆

【缶ビール1本も飲めません】
それなら梅酒のロックや桂花陳酒の
ロックとか、レモン種のロックとか
体調や気分に合わせて飲むと良いかも
しれないですね(^^)

by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2020-06-18 15:29) 

johncomebackさん>
コメントありがとうございます☆

今年前半、遠出も出来なかったですから
遠出できるような情勢になれば良いですね(^^)

ああー。オフ会かぁー。

もう3月から外食してませんから、
ホント、まずは外でご飯食べたいです(-_-;)

by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2020-06-18 15:32) 

ゆうみさん
コメントありがとうございます☆

【いつかのもうと思いつつ】

思い立ったが吉日。
是非、味見してみて下さい(^^)
美味しくて病みつきかもですよ☆

by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2020-06-18 15:33) 

ぼんぼちぼちぼちさん>
コメントありがとうございます☆

梅酒の実は漬けて1年くらいで
取り出すらしいですよ。
そして実から種を取り出して、
実を梅ジャムにしたり、
実を刻んでパウンドケーキに入れたり、
カレーのチャツネにしたりと再利用が
出来るらしいです。

我が家は梅酒製作の「指南役」が他界して
いるので、いろんなことがわかりません。
もしかすると、私がダメと判断して捨てた梅も
「これが美味しいのよ！」かもしれず … 。

梅酒は大丈夫そうなので、この夏、カロリーと
体重に気を付けつつ、梅酒を楽しみたいと思います。

by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2020-06-18 15:39) 

みずきさん>
コメントありがとうございます☆

古い梅酒は美味しいのでしょうか？？
ウチには40年物まであるんですよ。
コワくて開けていませんが … 。

今回のものは、少しずつ楽しんでみたい
と思っています。

by あとりえＳＡＫＡＮＡ (2020-06-18 15:41)