口福その２

前回に引き続き、ハトコが週イチくらいで通う
十三のパティスリー「Touchez du bois」さんの
２品目。「サラ・ド・フリュイ」（Salade de Fruit）。

(r[◎]＜）ﾊﾟﾁﾘ☆


瓶の底にはマンゴープリンにパッションフルーツソース
がかかったものが入っていて、その上には、小さくカット
された、マンゴー、パイナップル、ライチ、バナナ、
パッションフルーツ、アメリカンチェリー、スモモ、
オレンジ、グレープフルーツ、ブルーベリー、ライム、
キウイ…を、シャルトリューズという薬草系のリキュールと
ディルというハーブでマリネしたものが載っています。

パティシエさん曰く「初夏らしい贅沢スイーツ」

濃厚なマンゴープリンの上のパッションフルーツの
爽やかな酸味。

その上にそれぞれの味と新鮮さが感じられる
食べやすいサイズのフルーツたち …… 感動。

「ゴチソウサマデシター♬」


昨日は久しぶりの教室で…前日は何となく緊張して
眠れず。

今日は今日とてバタバタなので、本日はこれにて。

コメ欄も閉じさせていただきます m(__)m