十三 トゥシェ ドゥ ボアさんのイベント

ブログ記事が《書きかけ》で埋もれていました。
せっかくなので、古い記事ながら時系列を整えて
UP致します。
（それも一気に！なのでお時間あればご覧ください。）

＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊

美味しいものが大好きな双従姉 (親同士が従兄妹) が
「ねえ、お菓子のコースを食べる会があるんだけど、
どう？」と誘ってくれたので、二つ返事で
「行く、行く！」と返事しました。

双従姉がごひいきにしている阪急十三駅近くの
フランス焼き菓子店トゥシェ ドゥ ボアさん。
https://localplace.jp/t100330628/
https://ja-jp.facebook.com/PatisserieTouchezdubois/

そのトゥシェ ドゥ ボアさんが懇意にされている
JR塚本駅から≪１０秒 ≫の「 創作居酒屋おるそ」さん
とのコラボ開催の＝アシェットデセールコース＝

（１月２７日に開催されました。）

ちなみにアシェットデセールと言うのは、
コース料理の後に出てくる
≪皿盛りデザート≫のことだそうです。

１ドリンクオーダーして、４品＋飲み物＋お土産。

せっかくならシュワシュワとスイーツですよね？

シュワシュワを楽しみながら、最近の身の回りの話を
しながらコースの始まりを待ちます。

先ずは、おるそ特製のオードブル。

鴨肉と蕪とレンコンに、トリュフオイルと
ポルチーニオイルで作ったドレッシングを
かけた温かいひと皿。
温かい野菜の甘さと柔らかい鴨が
甘酸っぱいドレッシングによく合います。


Le soupe chocolat blanc

「柑橘香る軽やかなホワイトチョコレートのスープ
マカダミアナッツとバニラのアイスと共に」

パティシエさんがホワイトチョコレートのスープを
かけてデザートを仕上げて下さいます。

キャラメリゼされたマカダミアナッツが芳ばしくて
美味しかったです。

三品目・・・のその前に。
創作居酒屋おるそさんの超お勧めのイッピン、
プロシュート。

次の甘いものを食べる前に生ハムで口の中を
リセットします。


L'omelette chocolat

「温かいガナッシュとろけるオムレットショコラ」

オムレットショコラがお肉みたいでしょう（笑）
切るとフォンダンショコラみたいに
チョコレートが流れ出てくる感じです。

手前の白い山は生クリーム。そして周囲に
カカオニブに砂糖がけしたものが飾られて
花びらのように見えて美しい(美味しい)です。

La fraise

「おるそ で苺狩り　キャラメル練乳ソース」

本当の苺の葉っぱを一緒に盛って
イチゴ狩りのように仕立ててあり、

そのまま食べても美味しいイチゴに
キャラメル練乳ソースを浸けていただきます。


立派な苺でしょ？
１個だけストロベリーチョコレートで
お洒落しています。

Le cafe

私はコーヒーをいただきました。

そしてお土産。



マドレーヌやギモーブetc,etc

… なぜこの記事を載せたかと言うと、
実は近々にこの記事の次のイベントが開催されるんです。

それで「あれ？記事UPしたかしら？」と確認したら
UPされていなかった、と（＾ω＾;） （苦笑）

このイベントは丁度バレンタインデー前だったので
チョコレートデザートがメインだったのですが、
今度は何がメインになるのか・・・楽しみです。

再研磨

以前購入した、フローライト（フルオライト）の
ビーズが割れました。

一辺が 25mm（2.5 cm）ある大きなビーズです。

ボケてますけど (^^;)
右斜め上から、左斜め下に向かって
真ん中に１本うっすらと筋があるでしょう？
ここが糸が通る部分です。

フローライトは硬度が「モースコード４」という
柔らかい石です。

（ちなみに。
モースコード１がタルク（石膏）
モースコード１０がダイヤモンドです。

ちなみにパールもモースコード４です。）

ダイヤモンドの粉末が付いた工具で
細心の注意を払いながら、表面を
少しずつ、少しずつ、削ります。



こんなふうにきれいになりました。

今日は疲れました(－x－;)

今日は緊張に次ぐ緊張の作業の連続でした。
また仕上がった暁にはこちらでもご紹介
出来るかと思います。

なので軽めのネタで(^^;)

(r[◎]＜）ﾊﾟﾁﾘ☆

第14回 石おもしろ会 にて入手の
ハーキマーダイヤモンド。

アメリカ・ニューヨーク州のハーキマーで
採掘される両剣（ダブルターミネイテッド）
水晶で、高い透明度から≪ダイヤモンド≫と
名前が付いています。

今回入手のこの石は割れて両剣になってない
からか、お得な価格でした。
でも … アイリス（虹）が綺麗に入って
キレイなんですよー。

３月の終わりに

先日ここにも書いていた、緑地公園駅の
シェアスペースfloatさんで開催されていた
姉妹アーティスト「すずなり」さんと
ケシゴムハンコセイサクジョさんとの
コラボレーション展示会「マゼマゼ展」に
最終日に滑り込みで行ってきました。


所狭しと素敵な作品が並んでいました！


その中からワッペン的な

ハシビロコウさんブローチをいただきました。

そしてその帰りにアトリエ近くの桜の名所

江坂公園をふらふらと花見をして仕事場に
戻ったのでした。

つり革からのメッセージ

具体的な事は書きませんけれど。
先日、つまらない事で凹みまして。

ねえちょっと聞いて！と友人に
SNS越しに愚痴っていたら、
なんだかさらに 悲しくなってきまして。

そのあと乗った地下鉄のつり革に


≪やるか やらんか 迷ったらやる≫

というのが書いてありました。

私の行動が無駄だったとしても、後から
「やればよかった」「いけばよかった」
という後悔より、
「行っておいてよかった」「気は済んだ」
という方がよかったじゃないか、と
やっと気持ちが切り替わりました。

列車が空いている時間のつり革に
肯定してもらって励まされ、
その後は元気に仕事ができました(^^)

＊＋＊＋＊＋＊＋＊

なんか、おかしいです、ソネブロ。
ＦＢの「いいね！」欄がいつも「０」に
戻ってます。

文章を編集しても直ってなかったりします。

え？曽根風呂だから？？( ^曲^ )ﾆﾋｯ！

＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊

前代未聞のサイゼリア(笑)

前記事の続きでございます。

とうとう5回目。難波神社展示会後。
私が最近サイゼリアを激押し(？)している
と聞いた友人と。北心斎橋店。

夕方なので通常メニューからカルボナーラ。

この日には期間限定だったメリンガータ ↓ から

カプチーノ（アイスデザート）に変わっていて
全員、軽くショック。この日はデザートなし。

6回目。「展示会終了後に会おうね」と言っていた
双従姉と。再び 新大阪 宮原店。

チキンとトマトソースのドリア。


ちなみに、これが ↑ メリンガータの次の
季節限定デザート「カプチーノ」。

7回目。「展示会後に！」と言っていた友人と。
友人が買い物に来ていた場所の最寄りの堺筋本町店。

私がほぼ週1のペースでサイゼリアに行っていると知り、
ランチメニュー以外を頼もうという事に。

季節限定メニューのペストジェノベーゼ(奥)
辛味チキン (左) 野菜ソースのグリルソーセージ(右)。

辛味チキンは激ウマでした☆

そして、デザートは

プリンとカプチーノの盛り合わせと
チョコレートケーキ。
カプチーノアイスデザートもチョコレートケーキも
不味くはないのですが、メリンガータ ロスです。

それにしてもほぼ1か月で7回って・・・
(－x－;)(－x－;)(－x－;)

そろそろサイゼリアも卒業したいと思います。
（多分近々にもう１度行くだろうと思いますが。）